Beiträge getaggt mit Sushi
Bento #89
11. Jan
Ich hoffe Ihr seid gut ins neue Jahr gestartet liebe Leser? Auch im Jahr 2012 wird hier wieder weiter gekocht und Bentos gemacht. Hier mein Bento Nummer 89 mit Sushi, Gemüse und Keksen.
Bento #83
27. Sep
Auf das heutige Bento bin ich sehr stolz da es aufwendiger war als viele Bento die ich sonst in letzter Zeit gemacht habe. Zudem sieht es auch noch sehr lecker aus und war es auch! 
In der oberen Box habe ich abwechselnd Sushi und Tamagoyaki (gerolltes Omlette) und in der unteren Tsukemono (eingelegtes Gemüse), Edamame (japanische Bohnen) noch ein Stück Tamagoyaki und Lachs mit Algen getan. In dem Fisch ist Sojasauce,
Sushi selfmade und to go
21. Aug
Es war einmal vor ein paar Wochen (ja ich bin etwas im Verzug mit meinen Beiträgen), da bekam ich Besuch von der bösen Hexe des Westens. Viele von euch kennen Sie wahrscheinlich als fleißige Kommentatorin auf diesem Blog. Daher möchte ich es nicht versäumen an dieser Stelle auf ihren Blog hinzuweisen. Da sich die Hexe schon lange Sushi von mir gewünscht hatte, habe ich Ihr an diesem Tag diesen Wunsch erfüllt. Es gab Räucherlachs- und Gurkensushi. Lecker, lecker!
Bento #52
15. Okt
Heute ein recht einfacheres Bento mit Couscous und Thunfisch-Mais-Salat. Die zweite Box ist diesmal sehr obstlastig, da ich noch genug Obst übrig hatte nach der Obst-Sushi Aktion, deswegen gibt es auch ein Exemplar mit Erdbeeren in diesem Bento.
Frucht-Sushi
14. Okt
Vielleicht kennen es einige von euch oder haben es auch schonmal selbst gemacht: Frucht-Sushi! Eigentlich ist Frucht-Sushi gar kein Sushi sondern Mochi (gedämpfte Reiskuchen) mit Früchten. Dazu braucht man Mochigome (Klebereis) und Früchte nach Wahl. Diese Kombination schmeckt einfach super wie ich finde. Auf Frucht-Sushi aufmerksam geworden bin ich durch Just Bento. Allerdings benutzen die bei dem Rezept Klebereismehl.
Temari-Sushi
23. Aug
Heute stelle ich euch wie versprochen mein Rezept für Temari-Sushi vor. “Te” heißt übersetzt Hand und “Mari” heißt Ball. Temari-Sushi sind also kleine, handgemachte Sushibällchen die mit Fisch oder Gemüse belegt werden können. Ich mag die Form lieber als die der Nigiri-Sushi (längliche, rechteckige Sushistückchen). Das ist das erste Mal, dass ich Temari-Sushi gemacht habe. Ich habe sie mit Räucherlachs belegt, werde aber sicher auch noch weitere Variationen ausprobieren. Schaut euch mal diese leckeren Bilder an. Mmmmhmm …
Bento #41
22. Aug
Hier wieder ein sehr leckeres traditionelles Bento. Es ist von der Zusammensetzung das gleiche Bento wie in diesem Bento, nur ohne die Radieschen. Das Bento ist diesmal kleiner, weil es mir das letzte Mal zu viel war. Ich habe für das Bento meine Red-Bean-Box benutzt.
Kulinarisches und mehr …
05. Aug
Vor kurzem (okay es ist schon zwei Wochen her) war ich mit einer Freundin in Hannover lecker Sushi essen. Neben den japanischen Restaurants in Düsseldorf ist das Restaurant in Hannover (Kyoto in der Karmerstraße 21) meine Lieblingsadresse für Sushi und Co. Das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt und das Sushi ist frisch zubereitet und sehr lecker! Hier (ich glaub das war das Mittagsmenu) 6 Nigirisushi und 6 Makisushi. Die Maki sind gefüllt mit Lachs und Gurke und die Nigiri mit Lachs (take-nigiri), Garnele (ebi-nigiri) mit Thunfisch (maguro-nigiri) belegt. Der grau schillernde Fishc müsste Hering sein, die zwei hellen Fischsorten weiß ich leider nicht mehr aus dem Kopf evtl. Heilbutt (?). Vielleicht ist jemand schlauer als ich und kann es mir sagen? Hier auf jeden Fall noch ein paar Bilder der letzten paar Tage!
Bento #38
30. Jul
Hier wieder ein Bento in der Nagabako-Box. Leider war es wieder etwas zu viel für mich, aber unglaublich lecker. Also was ist drin: Temari-Sushi mit Räucherlachs (dazu gibt es auch bald ein Rezept), Tsukemono (eingelegtes Gemüse) mit Gurke und Paprika und gekochte Süßkartoffel und zwei Radieschen. Die Süßkartoffel kann ich nur empfehlen. Schmeckt sehr lecker auch ohne Dip, ist in 10 Minuten fertig und macht satt.
Tako-Sushi
17. Jul
An dieser Stelle mal wieder ein Sushi-Gericht, passend zu den heißen Sommertagen. Schön kühl und leicht: Tako-Nigiri Sushi. Tako sind Oktopusscheiben für Sushi. Es gibt sie fertig zu kaufen in der Tiefkühlabteilung von Asialäden. Ich bin eigentlich ein wenig misstrauisch was die Tiefkühlwaren angeht in Asialäden, aber bin nun doch über meinen Schatten gesprungen und ich muss zugeben es war doch recht lecker. Tintenfisch ist leider etwas zäher als Lachs oder Thunfisch und auch geschmacklich nicht sehr intensiv, dennoch war es eine Abwechslung.
