Seitan (Basisrezept+Rezeptideen) セイタン

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Die Vegetarier oder Veganer unter euch kennen es sicher – Seitan, auch Weizengluten genannt. Seitan ist ein Produkt aus Weizenmehl und wird als Fleischersatz verwendet. Im Prinzip ist es also ein Produkt aus Mehl. Dies hört sich erst einmal nicht lecker an. Richtig zubereitet schmeckt Seitan wirklich lecker und sogar hat eine feste, fleischartige Konsistenz.

Wie bereitet man Seitan zu? Für welche Gerichte kann ich Seitan verwenden und ist Seitan überhaupt gesund? Alle diese Fragen beantworte ich in diesem ausführlichen Artikel.

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