Seit­an (Basisrezept+Rezeptideen) セイタン

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Die Vege­ta­ri­er oder Vega­ner unter euch ken­nen es sicher – Seit­an, auch Wei­zen­glu­ten genannt. Seit­an ist ein Pro­dukt aus Wei­zen­mehl und wird als Flei­scher­satz ver­wen­det. Im Prin­zip ist es also ein Pro­dukt aus Mehl. Dies hört sich erst ein­mal nicht lecker an. Rich­tig zube­rei­tet schmeckt Seit­an wirk­lich lecker und sogar hat eine fes­te, fleisch­ar­ti­ge Kon­sis­tenz.

Wie berei­tet man Seit­an zu? Für wel­che Gerich­te kann ich Seit­an ver­wen­den und ist Seit­an über­haupt gesund? Alle die­se Fra­gen beant­wor­te ich in die­sem aus­führ­li­chen Arti­kel.

Wei­ter­le­sen