Kit Kat Sakura Matcha

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Wusstet ihr eigentlich, dass es in Japan über 200 verschiedene Kit Kat Sorten gibt? Teilweise sind die Sorten in Japan sogar nach Jahreszeiten und Regionen limitiert. Ich habe schon einmal über japanische Kit Kat Sorten berichtet. Da ich viele neue Sorten ausprobiere, möchte ich euch gerne jede Sorte einzeln vorstellen. Beginnen möchte ich mit Kit Kat Sakura Matcha. Diese Sorte habe ich Anfang des Jahres auf Tofu Cute bestellt und getestet.

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Ausflug nach Düsseldorf 2015

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Die Hexe und ich waren wieder in Düsseldorf! Man kann hier schon von einer jährlichen Tradition sprechen (ich habe die Beiträge jetzt nach Jahreszahlen umbenannt). Auf den Japantag gehe ich nämlich nicht mehr, da es mir die letzten Jahre dort zu voll geworden ist Wer Interesse hat, für den sind hier meine Erfahrungsberichte vom Japantag 2013 und 2014. Wer in Ruhe lecker japanisch Essen gehen will und einfach nur durch die Geschäfte an der Immermanstraße und durch Düsseldorfs Altstadt bummeln will, der sollte außerhalb des Japantags anreisen. Weiterlesen

Matchasorten im Vergleich

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In den letzten Jahren ist Matcha „in Mode“ gekommen und wird mittlerweile sogar bei Starbucks als Matcha Latte vertrieben. Ich koche und trinke schon seid ein paar Jahren mit Matcha und mir sind große qualitative Unterschiede aufgefallen, vor allem bei Matcha den man selber zu Hause verwenden möchte. Ich habe drei verschiedene Matcha-Sorten zu Hause getestet.

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Purin プリン

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Purin ist japanischer Pudding. Dieses Rezept ist mit Agar Agar, also Gelatine aus Algen. Es gibt auch Purin mit Ei. Dieser ist bei uns auch unter dem Namen Flan, Caramel Creme oder Caramel Custard bekannt. Purin ist viel zarter und leichter als unsere Art von Pudding, die man in Deutschland kennt. In diesem Rezept habe ich ihn einmal mit Matcha und einmal mit Erdbeeren gemacht. Ihr könnt es aber auch nur mit Milch, also pur herstellen. Das Rezept habe ich bei Satsuki gefunden. Anstelle von Milch habe ich Mandelmilch verwendet.

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Melon Pan メロンパン

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Ich habe bei Mari ein tolles Rezept für Melonpan gefunden. Dieses hat mir so gut gefallen, dass ich es durch das alte ersetzt habe. Melonpan sind süße Brötchen. Außen ist ein knuspriger Mürbeteig und innen ein fluffiger Hefeteig. Man kann den Teig bei Bedarf auch aromatisieren. Ich habe zusätzlich 2 TL Matcha hinzugegeben. Das Rezept ergibt 6 Melon Pan. Weiterlesen