Ben­to Dai­suki Tref­fen in Mün­chen

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Letz­ten Sams­tag bin ich zum Ben­to Dai­suki Tref­fen nach Mün­chen gefah­ren. Mit aus dem Forum dabei waren Eko­la­bi­ne mit Beglei­tung sowie Maga­ta­ma-San mit Beglei­tung. Zu fünft haben wir einen schö­nen Tag in Mün­chen ver­bracht. Wir waren im Kat­zen­ca­fe Kat­zen­tem­pel, Neo Tokio Shop, Item-Shop und zum Abschluss im Restau­rant Ohay­ou. Hier ein klei­ner Bericht mit vie­len schö­nen Fotos!

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Kit Kat Saku­ra Matcha

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Wuss­tet ihr eigent­lich, dass es in Japan über 200 ver­schie­de­ne Kit Kat Sor­ten gibt? Teil­wei­se sind die Sor­ten in Japan sogar nach Jah­res­zei­ten und Regio­nen limi­tiert. Ich habe schon ein­mal über japa­ni­sche Kit Kat Sor­ten berich­tet. Da ich vie­le neue Sor­ten aus­pro­bie­re, möch­te ich euch ger­ne jede Sor­te ein­zeln vor­stel­len. Begin­nen möch­te ich mit Kit Kat Saku­ra Matcha. Die­se Sor­te habe ich Anfang des Jah­res auf Tofu Cute bestellt und getes­tet.

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Aus­flug nach Düs­sel­dorf 2015

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Die Hexe und ich waren wie­der in Düs­sel­dorf! Man kann hier schon von einer jähr­li­chen Tra­di­ti­on spre­chen (ich habe die Bei­trä­ge jetzt nach Jah­res­zah­len umbe­nannt). Auf den Japan­tag gehe ich näm­lich nicht mehr, da es mir die letz­ten Jah­re dort zu voll gewor­den ist Wer Inter­es­se hat, für den sind hier mei­ne Erfah­rungs­be­rich­te vom Japan­tag 2013 und 2014. Wer in Ruhe lecker japa­nisch Essen gehen will und ein­fach nur durch die Geschäf­te an der Immer­man­stra­ße und durch Düs­sel­dorfs Alt­stadt bum­meln will, der soll­te außer­halb des Japan­tags anrei­sen. Wei­ter­le­sen

Matcha­s­or­ten im Ver­gleich

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In den letz­ten Jah­ren ist Matcha “in Mode” gekom­men und wird mitt­ler­wei­le sogar bei Star­bucks als Matcha Lat­te ver­trie­ben. Ich koche und trin­ke schon seid ein paar Jah­ren mit Matcha und mir sind gro­ße qua­li­ta­ti­ve Unter­schie­de auf­ge­fal­len, vor allem bei Matcha den man sel­ber zu Hau­se ver­wen­den möch­te. Ich habe drei ver­schie­de­ne Matcha-Sor­ten zu Hau­se getes­tet.

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Purin プリン

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Purin ist japa­ni­scher Pud­ding. Die­ses Rezept ist mit Agar Agar, also Gela­ti­ne aus Algen. Es gibt auch Purin mit Ei. Die­ser ist bei uns auch unter dem Namen Flan, Cara­mel Creme oder Cara­mel Custard bekannt. Purin ist viel zar­ter und leich­ter als unse­re Art von Pud­ding, die man in Deutsch­land kennt. In die­sem Rezept habe ich ihn ein­mal mit Matcha und ein­mal mit Erd­bee­ren gemacht. Ihr könnt es aber auch nur mit Milch, also pur her­stel­len. Das Rezept habe ich bei Sats­uki gefun­den. Anstel­le von Milch habe ich Man­del­milch ver­wen­det.

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Melon Pan メロンパン

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Ich habe bei Mari ein tol­les Rezept für Melon­pan gefun­den. Die­ses hat mir so gut gefal­len, dass ich es durch das alte ersetzt habe. Melon­pan sind süße Bröt­chen. Außen ist ein knusp­ri­ger Mür­be­teig und innen ein fluffi­ger Hefe­teig. Man kann den Teig bei Bedarf auch aro­ma­ti­sie­ren. Ich habe zusätz­lich 2 TL Matcha hin­zu­ge­ge­ben. Das Rezept ergibt 6 Melon Pan. Wei­ter­le­sen