Beiträge getaggt mit Japanische Küche
Tamagoyaki Pfanne
12. Feb
Ich habe mir neulich eine Tamagoyaki Pfanne bestellt, da ich sehr gerne Tamagoyaki esse und diese originalgetreu in einer eckigen Pfanne zubereiten wollte. Tamagoyaki ist ein japanisches Omlette, dass in einer Pfanne gerollt wird und oft mit Spinat, Lachs oder Algen gefüllt wird. Die Rolle wird dann in Stücke geschnitten und eignet sich super fürs Bento.
Bento #89
11. Jan
Ich hoffe Ihr seid gut ins neue Jahr gestartet liebe Leser? Auch im Jahr 2012 wird hier wieder weiter gekocht und Bentos gemacht. Hier mein Bento Nummer 89 mit Sushi, Gemüse und Keksen.
Bento #88
01. Dez
Heute mal was ganz feines! Korokke!!! Habe ich zum ersten mal gemacht und bin ganz stolz auf mich. Sie schmecken super und sind sehr gut geworden. Korokke sind japanische Kroketten gefüllt mit Kartoffeln und Hackfleisch. Die Masse wird in Panko, japanischem Paniermehl gewälzt und gebraten. Ein tolles Wintergericht! Man kann Korokke auch vegetarisch machen ohne Fleisch. Token hat dazu einmal ein tolles Rezept gepostet.
Bento #87
24. Nov
So ihr lieben. Hier kommt ein sehr japanisches Bento und zwar der Jahreszeit angepasst mit Kürbis. Ich bin zwar etwas spät dran mit diesem Bento, aber als ich es gemacht habe, war es noch herbstlicher. 
Dazu gabs Edamame, Sushireis und Karotten. Also sogar ein veganes Bento wenn man von den paar Krabben die ich zur Deko genutzt habe mal absieht. Edamame sind übrigens japanische unreife Sojabohnen die man direkt aus der Schale in den Mund drücke kann.
Shiitake Gohan
11. Nov
Ich möchte hier kurz ein tolles Herbstgericht vorstellen. Mit Herbst verbinde ich natürlich auch Pilze da ich diese sehr gerne esse und jetzt Saison haben. Dieses Rezept kann man allerdings das ganze Jahr machen, da man dazu getrocknete Shiitake Pilze benutzt und keine frischen. Dieses Rezept habe ich bei Wagashi Maniac entdeckt und habe es nachgekocht. Es schmeckt sehr aromatisch und ist ein toller Fleischersatz. Hier daher eine kleine Empfehlung und Anleitung. Das komplette Rezept findet ihr bei Wagashi Maniac.
Bento #83
27. Sep
Auf das heutige Bento bin ich sehr stolz da es aufwendiger war als viele Bento die ich sonst in letzter Zeit gemacht habe. Zudem sieht es auch noch sehr lecker aus und war es auch! 
In der oberen Box habe ich abwechselnd Sushi und Tamagoyaki (gerolltes Omlette) und in der unteren Tsukemono (eingelegtes Gemüse), Edamame (japanische Bohnen) noch ein Stück Tamagoyaki und Lachs mit Algen getan. In dem Fisch ist Sojasauce,
Bento #82
25. Sep
Heute gibt es wieder ein traditionelles Bento mit Onigiri (Reisbällchen) und Furikake (Streugewürz). In meine Red Bean Box passen in die Hohlräume zwischen die Onigiri super zwei Cocktailtomaten, weshalb ich sie gerne dafür verwende.
Bento #80
18. Sep
Bubble Tea Shop in Kassel
06. Sep
In Kassel hat jetzt auch ein Bubble Tea Shop aufgemacht! Die Woche war ich dort und habe mich mal durch die verschiedenen Tees durchprobiert!
Melon Pan
27. Aug
ES ist schon etwas her, da habe ich mich an dem Nekobento Rezept für Melon Pan probiert. Melon Pan sind süße Brötchen aus Mürbeteig mit einer Füllung aus Hefeteig, der oft mit Sirup verfeinert wird. Man nennt diese Brötchen Melon Pan, da sie auf der Vorderseite ein Rautenmuster haben, welches an die Cantaloupe Melone erinnern soll.
