Wir essen Nattō mittlerweile beide recht gern. Zugegeben es sieht nicht besonders lecker aus und Natto mag auch für viele Menschen nicht angenehm riechen, aber dennoch gibt einige Nattoliebhaber – auch außerhalb von Japan. Hier mein Lieblingsrezept für Nattō Don.
Soboro Don ist ein Reisgericht das mit kleingehackten Zutaten bedeckt wird. Oft benutzt man Hackfleisch, Ei aber auch Erbsen, Möhren und Zuckerschoten. Ich habe für mein Soboro Don Sojahack, Rührei und Zuckerschoten verwendet.
Gyūdon ist ein sehr beliebtes und einfaches Gericht aus Japan. Rindfleisch und Zwiebeln werden in einer leckeren Sauce angebraten und über eine Schale Reis gegeben. Zum Schluss gibt man noch ein Ei darüber. Speisen bei denen die Zutaten über eine Schale Reis gegeben werden, nennt man Donburi. Gyūdon ist ein bekanntes Donburi-Gericht. Es eignet sich auch gut als Bento.