Beiträge getaggt mit Asia Lebensmittel
Es gab wieder Gyudon … und ein kleines Statement von mir!
22. Mai
Dies wird nämlich ein seltener Anblick werden! Seid über einem Monat bin ich nämlich Vegetarierin bzw. Pescetarierin. Das heißt ich esse nur Fisch und Gemüse, kein Fleisch mehr. Anlass dazu war die Fastenzeit. Ich habe seid ein paar Monaten ohnehin wenig Fleisch gegessen und viel Fisch, so das ich nun weniger bzw. gar kein Fleisch mehr essen möchte. Die letzten Tiefkühlprodukte wie dieses Rindergulasch wurden daher nach und nach aufgebraucht und wichen Lachs, Forelle, Borkkoli und Co. Bis jetzt vermisse ich Fleisch überhaupt nicht. Im Gegenteil, mit der Zeit schmecken Hähnchen und auch Gyudon mir nicht mehr. Dafür esse ich viel Gemüse und vor allem überbackene Gerichte oder Salat.
Bento #126
20. Mai
In diesem Bento gibt es Onigiri. Das sind gefüllte Reisbällchen. In diesem Fall habe ich sie mit meiner Lieblingsfüllung, Thunfisch-Mayonnaise gefüllt. In der zweiten Box habe ich ein Onigiri zerdrückt, damit es in die Box passt.
Bento #124
28. Apr
Ein klassisches japanisches Bento mit Sushi und Mochi (Reiskuchen). Zugegeben, das Mochi ist diesmal nicht selbstgemacht. Für das Bento habe ich meine Bento Box aus Kiefer benutzt. Das gibt dem Bento einen traditionellen touch.
Feiner Trinkmatcha
12. Mrz
Ich habe die Tage neuen Matcha probiert. Diesmal einen feinen Trinkmatcha. Er schmeckt sehr mild und süßlich. Für das Aufschlagen des Matchas hat mein Freund auch einen Trick gefunden. Erst ganz wenig Wasser zum Matcha geben und aufschlagen. So bekommt man mit Sicherheit viel Schaum. Dann nach und nach das Wasser hinzugeben. Der Schaum bleibt trotzdem erhalten.
Den Matcha habe ich als Probepack von Casabento bekommen. Danke noch mal an dieser Stelle. Ich kann diesen Matcha guten Gewissens weiter empfehlen und hoffe das dieser bald ins Sortiment mit aufgenommen wird. Da ich kein japanisch kann, kann ich leider nicht entziffern um welche Marke es sich bei diesem Matcha handelt.
Bento #121
22. Feb
Diesmal habe ich ein recht exotisches Bento gemacht. Die kleinen braunen Würfel in der zweiten Box sind nämlich Konnjaku-Tofu-Würfel. Konnjaku ist eine japanische Speise aus der Konnjakwurzel. Diese Speise hat sehr, sehr wenig Kalorien, schmeckt aber auch nach nichts. Ich kannte Konnjaku bisher nur in Form von Nudeln (Shirataki) als Einlage in würzigen Suppen. Neulich habe ich dann aber auch Konnjaku-Tofu im Asiamarkt gefunden und daraus dieses Bento gemacht.
Reissorten und Furikake
02. Feb
Von der bösen Hexe des Westens habe ich vergangenes Jahr verschiedene Reissorten im Probepack geschenkt bekommen. Die Reissorten gibt es bei Reishunger zu erstehen und sind sehr zu empfehlen. Ich habe schwarzen und roten Vollkornreis bekommen sowie Sadri-Reis aus dem Iran. Besonders der Sadri-Reis hat mir gut geschmeckt. Er schmeckt leicht nussig / blumig und kann auch pur mit einem Stück Butter gegessen werden. Sadri-Reis schmeckt sehr gut zu Fisch-oder Hähnchengerichten sowie zu vielen Gemüsesorten. Absolut lecker! Leider habe ich keine Fotos gemacht …
Bento #117
16. Jan
Wieder ein Bento in der tollen Pinien-Bento Box. Diesmal ein super leckeres Gericht mit Hähnchen. Mein Freund und ich essen nicht so gerne Hähnchen. Dieses Gericht finden wir beide allerdings spitze! Es ist frittiertes Hühnerfleisch mit Salat. Das Rezept habe ich aus einem Kochbuch von Harumi Kurihara.
Bento #115
09. Jan
Heute wieder ein veganes Bento, ohne Fleisch und ohne tierische Produkte. Drin sind gebratener Mandel-Erdnuss-Tofu, gebratene Süßkartoffel und Reis. Auf dem Spießchen sind junge Sojabohnen, auch Edamame genannt. Die Pilze daneben sind japanische Enoki-Pilze. Dazu noch zwei Cherry Tomaten.
Kuri Gohan
07. Jan
Ich habe bei Bohnenhase ein tolles Rezept für Kuri Gohan gefunden. Es ist ein japanisches Reisgericht mit Esskastanien, das gerne im Winter gegessen wird. Man kann es mit einem Reiskocher mit Dämpfeinsatz sehr schnell und einfach zubereiten. Reisgerichte mit Gemüse oder Fleisch werden in Japan Takikomi Gohan genannt. Was soviel heißt wie mit Reis zusammen gekochtes. Diese Gerichte sind leicht und schnell zubereitet und je nach Jahreszeit kann man die Beilage zum Reis variieren.
I love Sushi
02. Dez
Wie ich bereits vor ein paar Tagen berichtet habe, hatten mein Freund und ich Besuch und es gab Sushi. Für vier Leute um genau zu sein. Es sind alle satt geworden. 
