Archiv für Mai 2012
Onigiri Lunch Box
21. Mai
Passend zu meiner Bagel Box habe ich mir jetzt die passende Onigiri Box zugelegt. Sie hat die gleiche Farbe wie die Bagel Box und glänzt ebenfalls so schön. Schön ist auch, dass sich die Illustration auf den Boxen ändert. Auf der Onigiri Box ist es ein Onigiri mir Gesicht und auf der Bagel Box ist es ein Bagel mit Gesicht.
Onigiri mit Furikake und Nori
15. Mai
Ich habe wieder einmal Onigiri mit Furikake gemacht. Onigiri sind kleine japanische Reisbälle, die in Japan sehr beliebt sind und oft als Snack verkauft werden. Furikake ist ein Streugewürz, dass es in verschiedenen Geschmacksrichtungen gibt und darauf gestreut wird. Ich habe bereits hier ein schönes Rezept für Onigiri mit Furikake gepostet. Diesmal eine kleine Abwandlung, das Furikake wird auf das Onigiri gestreut statt unter den Reis gemengt. Dafür werden die Onigiri in Nori (Seetag) gewickelt damit der Reis nicht an den Händen klebt.
Sakura Onigiri Box
13. Mai
Heute stelle ich euch meine Sakura Onigiri Box vor, die ihr bereits aus diesem Beitrag mit den Kirschblüten kennen gelernt habt. Sie ist extra für Onigiris (japanische Reisbällchen) gemacht, da durch die dreieckige Form die Reisbällchen perfekt reinpassen. In die Box passen genau drei Onigiri. Passend dazu habe ich mir den Beutel bestellt, ebenfalls mit Kirschblütenaufdruck bzw. sieht es aus wie Kimonostoff. Schön traditionell japanisch.
Edamame
10. Mai
Edamame sind junge Sojabohnen. Erst wenn sie ausgereift sind werden sie zu den gelben, festen Sojabohnen aus denen man auch andere Sojaprodukte wie Tofu oder Sojamilch herstellt. Edamame gibt es außerhalb von Japan tiefgefroren und nicht frisch. In Japan werden Sie auch von Juni bis September frisch verkauft. Man bekommt sie hier in 1 Kilo Packungen tiefgefroren im Asiamarkt und kann sie aufgetaut pur mit Salz essen, als gesunden Snack für zwischendurch oder als Beilage. In Japan findet man sie überall in der Speisekarte und sie werden bevorzugt Abends als “Knabberei” zum Bier gegessen. Dabei haben sie kaum Fett wie z.B. Chips oder Cracker. dafür aber viel Eiweiß.
Bento #99
07. Mai
Wir nähern uns dem 100. Bento. Es gibt Spaghetti mit Zucchini, Aubergine und Fenchel. Dazu Tomatensoße. Ein schnelles und sogar veganes Bento.
Just Bento Cookbook
04. Mai
Ich habe mir ein tolles Kochbuch zugelegt. Wie ihr seht geht es hier ganz speziell um Bentos. Die meisten Bentos in diesem Buch sind recht traditionell japanisch, aber alltagstauglich gehalten. Es aber auch ein Kapitel wo es nur um nicht japanische Bento geht. Hier ein paar Ausschnitte aus dem Buch.
Panda Onigiri Box
02. Mai
Dies ist auch eine Bento Box und zwar eine spezielle für Onigiri (Reisbällchen). Onigiri sind oft dreieckig, deshalb hat auch diese Onigiri Bento Box dreieckig. Es passen genau 3 Onigiri hinein, zumindest die, die man auch mit den Reisformen machen kann. Besonders süß sind die Panda Motive auf der Vorderseite.
