Archiv für April 2012
Vegetarische Minikloßteigpizza
29. Apr
Ich habe mich von der Bösen Hexe des Westens inspirieren lassen und etwas nachgekocht. Kloßteigpizza! Also Pizza aus Kloßteig und es war superlecker. Ich mag ohnehin Klöße und auch Pizza. Als Kombination konnte ich mir das aber schlecht vorstellen bzw. habe ich davon auch noch nie etwas gehört. Ich habe das Rezept zugegebenermaßen auch leicht verändert. ich habe das Hackfleisch und die Zucchini weggelassen und statt dessen Brokkoli benutzt. Auch habe ich den Teig in acht kleine Fladen geformt und nicht in vier, so das ich acht kleine Minipizzen hatte. Diese sind dann auch schneller durch gewesen und an den Seiten zudem schön knusprig braun.
Daifuku
29. Apr
Ich möchte euch heute eine traditionelle japanische Süßspeise vorstellen und zwar Daifuku. Daifuku wird aus Reismehl gemacht und mit rote, gesüßten Azukibohnen gefüllt. Oft bestäubt man das Daifuku noch mit Kinako (Sojabohnenmehl), welches nach Erdnüssen schmeckt. Die Zubereitung ist recht aufwendig wenn man den Teig und die Füllung selbst herstellen möchte. Es lohnt sich dafür umso mehr. Daifuku heißt auf deutsch übrigens großes Glück.
Bento #98
15. Apr
Hier kommt nun mein “Kirschblütenbento”. Dieses Bento habe ich gemacht als ich mit meinem Freund einen Ausflug in den Park gemacht habe. Es war zwar sehr kühl und regnerisch, aber ich wollte unbedingt die Kirschblüten sehen, bevor sie in ein paar Tagen ihr Blütenpracht verloren haben. Der Osterbeitrag war auch ein Foto von dem Ausflug.
Mochi mit Reissirup
12. Apr
Ich habe ja bereits in diesem Beitrag darauf hingewiesen, dass ich bald ein Rezept für einfache Mochi ( Reiskuchen) schreiben werde. Hier ist es und es ist wirklich etwas für ganz faule und / oder Menschen die mit der “gummigen” Textur der traditionellen Mochis aus Reismehl nicht so viel anfangen können. Hier also ein Rezept für Einsteiger.
Bento #97
10. Apr
Mein erstes dreistöckiges Bento! Natürlich habe ich es nicht alleine gegessen. Bei schönem Sonnenschein haben wir draußen gepicknickt und uns die Sonne auf die Nase scheinen lassen. Dazu gab es Sushi, Tamagoyaki (jap. Omelette), Würstchen und Reiskuchen. Alles selbstgemacht! Außer die Würstchen, die waren gekauft. 
Frohe Ostern!
09. Apr
Ich wünsche alle meinen Lesern ein frohes Osterfest! Viel Spass beim Eiersuchen und entspannte Feiertage!
Eure Sarah
Bento #96
03. Apr
Heute gibt es wieder ein traditionelles japanisches Bento für euch! Ein Bento mit Sushireis, Shiitake-Pilzen und gebratenem Tofu und Fenchel. Also sogar ein veganes Bento. Es war unglaublich lecker und man hat auch als Nicht-Veganer das Fleisch in diesem Gericht nicht vermisst, da die Shiitake sehr geschmacksintensiv waren und auch das Tofu sehr lecker schmeckte. Für das Bento habe ich meine neue Goldfisch Bento Box benutzt.
Bento #95
01. Apr
Hier ein frühlingshaftes, leichtes Bento, wie ich finde. Drin ist Schafskäse mit Speck, Polenta, Cherry Tomaten und Rucola Salat. Normalerweise mag ich Salat nicht so gerne, aber als Beilage esse ich ihn dann doch ab und zu. Dafür mag ich Schafkäse sehr , sehr gerne.
