Bentos
Bento #125
10. Mai
Es gab diesmal wieder lecker Tamagoyaki mit Lachs gefüllt. Dazu Oktopus-Würstchen, Brokkoli und Reis. Den Reis habe ich mit Sesam bestreut.
Bento #124
28. Apr
Ein klassisches japanisches Bento mit Sushi und Mochi (Reiskuchen). Zugegeben, das Mochi ist diesmal nicht selbstgemacht. Für das Bento habe ich meine Bento Box aus Kiefer benutzt. Das gibt dem Bento einen traditionellen touch.
Bento #123
06. Apr
Dieses Bento ist wieder typisch japanisch. Es gibt Gyudon mit Reis und einer Kaki Frucht. Gyudon ist mageres Rindfleisch mit Ingwer, dass mit Sake gebraten bzw. geköchelt wurde.
Bento #122
23. Mrz
Diese Speise kennen vielleicht die ein oder anderen unter euch mit Paniermehl wie z. B. Panko. Es sind japanische Korokke, eine Art Kroketten mit Hackfleisch und Kartoffeln. Diese habe ich mit Maismehl frittiert statt mit Paniermehl. So haben sie einen leichten Maisbeigeschmack. Schmeckt als vegetarische Variante mit Mais bestimmt auch gut. Ähnlich wie dieses Rezept hier.
Bento #121
22. Feb
Diesmal habe ich ein recht exotisches Bento gemacht. Die kleinen braunen Würfel in der zweiten Box sind nämlich Konnjaku-Tofu-Würfel. Konnjaku ist eine japanische Speise aus der Konnjakwurzel. Diese Speise hat sehr, sehr wenig Kalorien, schmeckt aber auch nach nichts. Ich kannte Konnjaku bisher nur in Form von Nudeln (Shirataki) als Einlage in würzigen Suppen. Neulich habe ich dann aber auch Konnjaku-Tofu im Asiamarkt gefunden und daraus dieses Bento gemacht.
Bento #120
16. Feb
Eigentlich handelt es sich hier um zwei Bentos. Einmal ein Bento in meiner White Slim Box und einmal um ein Bento in meiner Goldfisch-Bento-Box. Der Inhalt ist bei beiden aber fast identisch, weshalb es einen Beitrag dazu gibt. Ich habe Karotten-Thunfisch Salat gemacht und eine Box mit den Nutella-Zimt-Schnecken von neulich gefüllt.
Bento #119
11. Feb
Diesmal ein recht “unjapanisches” Bento. Köttbullar mit Kartoffeln. Der Muffin ist von einer Freundin. Es ist ein veganer Schokomuffin ohne Ei und ohne Milch. Daher auch der Tag Vegan. Die Köttbullar sind nicht vegan oder vegetarisch. Allerdings kann man auch vegane Köttbullar mit Sojahack machen. Das muss man dann nur gut würzen und mit Zwiebeln mischen.
Bento #118
19. Jan
Hier wieder ein veganes Bento mit Couscous und Tomaten. Ich mag Couscous weil man es schnell zubereiten kann und man es gut mit Geflügel oder Gemüse kombinieren kann.
Bento #117
16. Jan
Wieder ein Bento in der tollen Pinien-Bento Box. Diesmal ein super leckeres Gericht mit Hähnchen. Mein Freund und ich essen nicht so gerne Hähnchen. Dieses Gericht finden wir beide allerdings spitze! Es ist frittiertes Hühnerfleisch mit Salat. Das Rezept habe ich aus einem Kochbuch von Harumi Kurihara.
Bento #116
12. Jan
Ein Bento welches ich schon lange mal kochen wollte: Soboro Bento. Soboro bedeutet soviel wie zerbröseln oder krümeln. Ein Soboro besteht immer aus kleingehackten oder stückeligen Zutaten. Dazu isst man Reis. Traditionell wird Soboro mit Hähnchenhackfleisch gemacht. Ich habe hier gemischtes Hackfleisch, Rührei und Tomaten genommen. Darunter ist Reis.
