Ich habe mir ein tolles Kochbuch zugelegt. Wie ihr seht geht es hier ganz speziell um Bentos. Die meisten Bentos in diesem Buch sind recht traditionell japanisch, aber alltagstauglich gehalten. Es aber auch ein Kapitel wo es nur um nicht japanische Bento geht. Hier ein paar Ausschnitte aus dem Buch.

Am Anfang des Buches gibt es ein paar allgemeine Tipps und Regeln wenn man Bentos machen möchte, z.B. keinen rohen Fisch ins Bento. Das Buch ist sehr übersichtlich gestaltet. Im ersten Kapitel geht es um japanische Bentos.

Zudem wird auch gezeigt wie das Bento hergestellt wird. Hier z.B. Maki Sushi.

Es sind auch ein paar vegetarische / vegane Bentos thematisiert wie dieses Tofu Nugget Bento.

Die Fotos gefallen mir sehr gut und auch die minimalistischen Bento Boxen. Die Autorin legt viel Wert auf die Einfachheit, aber auch auf die Zutaten der Bentos ohne zu exotisch zu werden.

Hier seht ihr ein Soboro Bento. Das wollte ich auch schon lange mal machen. Soboro ist Hackfleisch mit Gewürzen. Gerne ist man dazu auch Reis und Rührei und eine grüne Komponente die ebenfalls eine “stückelige” Konsistenz hat. Die Farben sind sehr schön.

Zu jedem Rezept steht auch wie viel Zeit die Autorin gebraucht hat es herzustellen und wie man Zeit spart bei der Zubereitung. In der Regel braucht man für kein Bento mehr als 20 Minuten.

Am Ende des Buches gibt es auch noch einen Bento Wochenplanner mit dem man die Bentos für die Woche planen kann.

Ich kann dieses Buch sehr empfehlen, da ich die Bentos super alltagstauglich finde und auch keine exotischen Zutaten oder Rezepte verwendet werden, aus meiner Sicht. Das Buch gibt es bei Casabento.