Ich habe mich von der Bösen Hexe des Westens inspirieren lassen und etwas nachgekocht. Kloßteigpizza! Also Pizza aus Kloßteig und es war superlecker. Ich mag ohnehin Klöße und auch Pizza. Als Kombination konnte ich mir das aber schlecht vorstellen bzw. habe ich davon auch noch nie etwas gehört. Ich habe das Rezept zugegebenermaßen auch leicht verändert. ich habe das Hackfleisch und die Zucchini weggelassen und statt dessen Brokkoli benutzt. Auch habe ich den Teig in acht kleine Fladen geformt und nicht in vier, so das ich acht kleine Minipizzen hatte. Diese sind dann auch schneller durch gewesen und an den Seiten zudem schön knusprig braun.

Für 8 kleine Pizzen oder 4 Leute braucht man:

  • 1Packung Kloßteig
  • 1 Packung Feta
  • 1 Becher Schmand
  • 1 Ei
  • 1/2 Paprika
  • 1/2 Brokkoli

Im Prinzip könnt ihr für den Belag alles nehmen was ihr auch auf eure Lieblingspizza macht. ich habe mich für eine vegetarische Variante entschieden.

Als erstes vermengt ihr das Ei mit dem Kloßteig und formt daraus acht Fladen die ihr auf ein Backblech mit Backpapier legt. Die Pizzen werden jetzt bei 190 Grad bei 5-10 Minuten vorgebacken, je nachdem wie braun ihr sie haben wollt.

Für den Belag vermengt ihr den Schmand mit dem Fetakäse, den ihr hinein bröckelt. Diesen gebt ihr  auf die vorgebackenen Pizzen. Darauf kommen dann eure Zutaten in meinem Fall also der kleingeschnittene Brokkoli und die Paprika. diese kann man auch direkt mit dem Schmand und dem Fetakäse vermengen, dann fallen sie nicht so leicht von den Minipizzen wieder runter.

Nun kommen die Pizzen noch mal für 10-15 Minuten in den Ofen bis sie leicht bis mittel angebräunt sind. Fertig! Am besten schmecken sie warm, daher sind sie nur bedingt für ein Bento geeignet da man sie auch in kleine Stücke schneiden muss. Wer mag kann sie natürlich auch mit der Hand essen. :-) Ich kann sie aber in jedem Fall empfehlen. Der Boden ist außen knusprig und innen schön weich.